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肉松沙拉包的做法

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肉松沙拉包

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我的烘焙我的记录.........小时候的味道.....

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高粉 250g

、

酵母 4g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 25g

、

牛奶 120ml

、

黄油 25g

、

盐 2g

、

沙拉酱少许

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料集合下
步骤2/14 点击查看大图
除黄油外把材料混合成絮
步骤3/14 点击查看大图
揉至扩展阶段加入黄油揉出膜来
步骤4/14 点击查看大图
一发 45度加一碗热水发酵1个小时 2倍大
步骤5/14 点击查看大图
沾下粉捅一下不回缩即发好了
步骤6/14 点击查看大图
排气分成6份醒发10分钟
步骤7/14 点击查看大图
擀团成椭圆形密合缝隙
步骤8/14 点击查看大图
二发 45 度底下放碗热水发酵至2倍大大概45 分钟【根据自己温度而定】
步骤9/14 点击查看大图
烤箱提前预热后表面刷上一层牛奶中层上下火170度 18分钟
步骤10/14 点击查看大图
烤好置于网上晾凉
步骤11/14 点击查看大图
用刀中间划割一刀挤进沙拉酱表面也均匀涂上一层
步骤12/14 点击查看大图
洒上肉松
步骤13/14 点击查看大图
轻压一下让肉松粘着在面包上
最后一步点击查看大图
还原市场卖的味道

小贴士

均匀涂上沙拉酱让肉松更好的粘着在面包上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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