不一样的西红柿炒蛋
番茄炒蛋，最传统也是最受欢迎的一道家常菜，因为简单美味又营养，今天我做的还是番茄炒蛋， 但已不是通常用的大鸡蛋和大番茄， 用的是鹌鹑小蛋和小番茄，还加了点时鲜的蚕豆，红白绿，非常清新可口。
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/5
点击查看大图
小番茄洗净对切开，鹌鹑蛋煮熟去壳，每个蛋用刀竖割６－７道以便入味，蚕豆去皮焯水。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中加少许油，先倒入蛋翻炒，再加入番茄和蚕豆，加盐调味，再加少许水烧开。
-
步骤4/5
点击查看大图
最后勾薄芡出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
再来一张。
1. 鹌鹑蛋割口时不要太深， 蛋白部分割一下就可以。
2. 蚕豆焯水时，水中加点盐，捞出放在凉水中待凉，以保持色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-21
西红柿炒蛋的相关分类
西红柿炒蛋的相关推荐
-
#夏天夜宵High起来#笋子炖肉
224905人看过 -
胡胡椒椒菠萝饭
139538人看过 -
糖炒小番茄
100492人看过 -
槐花蒸菜
54895人看过 -
无敌下饭的酱烧肉末茄子 #换着花样吃早餐#
7228286人看过 -
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜
1707758人看过 -
下饭菜首选的蒜苔炒五花肉
12373人看过 -
小番茄培根串
12491人看过 -
炸排骨
1314325人看过 -
【鱼小厨：蒸】湖南版无辣粉蒸肉
61848人看过 -
山药枸杞鸡汤
16219190人看过 -
新年必备零食——蒜香炸排骨
12634人看过
