长帝ebake烤箱——重乳酪蛋糕的做法

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长帝ebake烤箱——重乳酪蛋糕

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用水浴法烤防止蛋糕老和口感面！这款重磅乳酪蛋糕，家里先生经常忙于应酬的，酒前吃一块！

食材清单加入采购清单

奶油乳酪 250g

、

鸡蛋 2个

、

糖粉 50g

、

牛奶 80g

、

玉米淀粉 15g

、

黄油 40g

、

消化饼干 4片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
全家福，乳酪我选择的安佳！消化饼干是西班牙的那种，超市20块，某宝10块购！消化饼干4片，压碎，与融化的黄油完全搅拌后，倒入模具。压紧后放入冰箱冷藏！
步骤2/11 点击查看大图
乳酪黄油，称重，隔水融化！乳酪软了后才可以加入糖粉
步骤3/11 点击查看大图
消化饼干压碎后与黄油搅拌均匀，放入模具后压紧。放入冰箱冷藏！
步骤4/11 点击查看大图
奶酪软后加入糖粉
步骤5/11 点击查看大图
用打蛋器搅拌至糖融化即可
步骤6/11 点击查看大图
加入鸡蛋，一颗一颗加入，融合在一起后，加入下一颗
步骤7/11 点击查看大图
倒入牛奶，不好意思手抖了！
步骤8/11 点击查看大图
玉米淀粉过筛！不要偷懒，预热烤箱，选择蛋糕模式！陌默认160度，时间1h即可！
步骤9/11 点击查看大图
将搅拌好的糊糊，倒入模具！
步骤10/11 点击查看大图
水浴烤盘内倒入热水！烤箱选择蛋糕模式，烤1小时即可！温度160度！
最后一步点击查看大图
夜已深沉，图不够美，但绝对好味！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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