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自制大鸡排的做法

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自制大鸡排

浏览 19.4万 · 收藏 1729 · 学做 4

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以前喜欢自己在家炸鸡柳，今天被放鸽子，自己在家闲着也是闲着，就尝试做大鸡排，结果得到了一致好评，希望可以和喜欢吃的朋友们一起分享，做美味的食物给喜欢的人们是件很幸福很满足的事情

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸脯 500g

、

料酒 1勺

、

海鲜酱油 3勺

、

花椒粉 1勺

、

盐 1勺

、

孜然炸鸡粉 5勺

、

鸡蛋 3个

、

面包糠适量

、

鸡精 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、准备鸡胸肉，我买了10块钱的，也不知道是多少千克，两大块
步骤2/9 点击查看大图
2、鸡胸肉太厚，不容易入味，也不容易炸熟，影响口感，每块胸脯肉从中间片成薄点的三片，分别用刀背轻轻的拍松，不要切断
步骤3/9 点击查看大图
3、各种调味料放入盆中搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
4、拍好的六片鸡胸肉放入步骤3中的盆中拌匀腌制十分钟，可以适当添加孜然炸鸡粉，看自己口味啦
步骤5/9 点击查看大图
5、三个鸡蛋打入盆中搅拌，这里我又加了一点盐，和一点炸鸡粉还有鸡精调味
步骤6/9 点击查看大图
6、鸡排放入面粉中翻滚，两面都均匀的沾上面粉
步骤7/9 点击查看大图
7、沾好面粉的鸡排放入鸡蛋液中挂满鸡蛋液，然后放入面包糠里翻滚
步骤8/9 点击查看大图
8、叮！准备下锅的大鸡排，可以包好保鲜膜放入冰箱，想吃时就拿出来炸一下
最后一步点击查看大图
9、鸡排放入油锅里炸至两面金黄即可，控油，切成一天天，摆盘，上面淋上沙拉酱，美味的大鸡排可以来吃啦

小贴士

花椒粉料酒什么的不喜欢也可以不放的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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