自制无奶油芒果冰淇淋
炎热的夏天到了，大家都喜欢吃点冷的东西来解暑，外面的冰棒冰激凌很贵又有添加剂，在微博上看到了好吃又简单易操作的芒果冰激凌的做法，正好芒果当季，所以就索性试试，味道还不错哦！喜欢纯天然的朋友可以试试！就是不知道是不是牛奶水分太多，这次的成品有冰碴子，不过老公还是说很好吃！
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步骤1/8
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我选择的是当季的芒果，叫不出具体名字，甜度很高的！牛奶我用的是新鲜牛奶！量可以根据吃的人数确定！我用的是三个芒果，半盒多的牛奶！
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步骤2/8
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将牛奶用小火煮一下，大概十分钟，不要煮开，放凉，待用。主要作用是去去牛奶里的水分！（我觉得我煮了十分钟效果不是太好，可能牛奶水分太大啦！）这个时候可以加入白砂糖，量根据个人口味添加，冰后甜度会降低！
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步骤3/8
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将芒果去皮切块，打成泥，没有打泥器械用勺子捣碎也可以，有点块状可以增加口感！
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步骤4/8
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将放凉的牛奶和芒果泥混合！
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步骤5/8
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搅拌均匀后，就可以敷上保鲜膜，或者有保鲜盒的可以保鲜盒盛！就可以放冰箱了！注意，放冷冻室哦！
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步骤6/8
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冰激凌的常规制作步骤中需要间隔一段时间从冰箱取出搅拌，时间间隔可以掌握在30分钟至一个小时，搅拌三到四次！搅拌的目的可以让成品没有冰碴子！（我第一次做，没经验，我隔半小时取出搅拌一次，搅拌了四次，可是成品还是有冰碴子，我总结应该是牛奶水分太多了！）
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步骤7/8
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冰冻到完全凝固后，就可取出食用啦！虽然有冰碴子，味道还是不错的，入口浓浓的芒果香，之后在口中融化是浓浓的奶味！快动手试试吧！
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最后一步
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晒一张成品图！有没有流口水啊！
注意:牛奶尽量选择浓度高的，更容易做出柔滑绵密的口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
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