蜜汁樱桃塔
5月,是樱桃成熟的季节~~ 买了一大盒,斋吃不过瘾,拿来做美味的小甜品也很不错哟~~
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步骤1/21
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樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净
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步骤2/21
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去蒂去核后切成小块
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步骤3/21
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用20g砂糖腌制1-2小时(腌制的时候可以取准备做塔皮的材料)
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步骤4/21
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将腌出的樱桃汁倒入锅中
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步骤5/21
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再加入水、蜂蜜、淀粉,用小火微微煮开
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步骤6/21
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一边煮一边搅拌,煮至浓稠半透明状就可,放凉待用
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步骤7/21
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黄油切小块放温室软化,加入糖粉
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步骤8/21
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用打蛋器搅打均匀(低速将黄油和糖粉打匀即可,不用打发)
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步骤9/21
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分3-5次加入蛋液,每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
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步骤10/21
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筛入低粉
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步骤11/21
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用刮刀拌匀
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步骤12/21
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用手揉成光滑的面团
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步骤13/21
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接着擀成面皮,用圆形模具刻出圆形面皮
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步骤14/21
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将面皮按压在菊花模上
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步骤15/21
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用叉子叉一些小孔
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步骤16/21
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放入预热好的烤箱中层,180度烤15分钟
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步骤17/21
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将烤好的塔皮放凉
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步骤18/21
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摆入樱桃肉
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步骤19/21
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淋上蜜汁
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步骤20/21
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摆上一些薄荷叶做装饰即可
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最后一步
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陈品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-20
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