三蛋羹—蛋类爱好者的福音
以前都是吃鸡蛋羹,或者加点肉末做汽水肉,偶然看到这个做法觉得很有新意又比较便捷,试过之后发现效果很不错
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
胡萝卜洗净去皮,切细丁。
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液,加入牛奶和少量料酒,打匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
咸鸭蛋和皮蛋切小块,倒入鸡蛋液和胡萝卜碎。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中放适量水,烧开后放入装蛋羹的容器,大火蒸5分钟,开盖散掉热气,转中小火蒸20分钟左右。具体时间根据炉子的火候和蛋羹凝固度自行调整即可。
-
步骤5/6
点击查看大图
蒸好后取出来放凉,倒扣容器脱模,切块切片均可。
-
最后一步
点击查看大图
淋上麻油,拌匀,开吃啦。
1.皮蛋和鸭蛋选大一点的,如果比较小就用两个。 2.因为咸鸭蛋盐含量很高所以无需加盐,如果口味比较重可以淋少量酱油。 3.麻油是为了提香味,不用加太多。 4.料酒是去鸡蛋的腥味,不在乎的可以不加。 5.因为最后要切块,所以尽量选方形的容器。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-20
蛋羹的其他做法
-
超简单的嫩滑鸡蛋羹做法#挪威青花鱼健康新食尚#
-
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
-
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
-
鸡蛋羹(超详细)
-
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹
-
鲜掉眉毛的虾仁豆腐鸡蛋羹#金龙鱼橄调-橄想橄做#
蛋羹的相关分类
蛋羹的相关推荐
-
#我们约饭吧#贵州凯里酸汤鱼
1144972人看过 -
低糖少油~蔓越莓核桃全麦软欧包
162986人看过 -
糯米粉的16种吃法
515171人看过 -
腌笃鲜
24344人看过 -
玫瑰花苹果冻
151060人看过 -
#本周热榜# 牛肉炒鹿茸菇
38006人看过 -
橘子大福
29170人看过 -
#自由创意面包#椰香斑斓大理石吐司
136367人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12445232人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
428345人看过 -
减脂期必备,口蘑炒鸡胸肉
144853人看过 -
奥利奥戚风蛋糕‼️锁住这个配方
19071人看过