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三蛋羹—蛋类爱好者的福音

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alphard0615

以前都是吃鸡蛋羹，或者加点肉末做汽水肉，偶然看到这个做法觉得很有新意又比较便捷，试过之后发现效果很不错
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10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 两个
、
咸鸭蛋 一个
、
皮蛋 一个
、
胡萝卜 半根
、
牛奶 3勺
、
麻油 适量
、
料酒 少量
烹饪步骤
小贴士

1.皮蛋和鸭蛋选大一点的，如果比较小就用两个。 2.因为咸鸭蛋盐含量很高所以无需加盐，如果口味比较重可以淋少量酱油。 3.麻油是为了提香味，不用加太多。 4.料酒是去鸡蛋的腥味，不在乎的可以不加。 5.因为最后要切块，所以尽量选方形的容器。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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