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茄汁溜肉片的做法

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茄汁溜肉片

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全部食材8元哦。酸甜口，好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里节肉 200g

、

青椒，红椒 3个

、

葱姜祘料酒适量

、

番茄沙司适量

、

盐，糖，胡椒粉适量

、

面粉，澄面，生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
肉切厚片(不要太厚)，青红椒切块，蒜切蓉。
步骤3/9 点击查看大图
肉片用盐，料酒，胡椒粉，腌制十分钟，用澄面2份，面粉1份调成厚糊加入腌制好的肉片抓均。备用。
步骤4/9 点击查看大图
调碗汁:碗内加入蒜蓉，姜末，葱末，盐，糖，番茄沙司，生粉加少许调均。
步骤5/9 点击查看大图
锅内放油烧6成热下浆好的肉片，一片一片放入。
步骤6/9 点击查看大图
煎之两面金黄，起锅备用。
步骤7/9 点击查看大图
锅内少许油，油热后放入青红椒煸炒片刻再放入黑木耳。
步骤8/9 点击查看大图
再放入煎好的肉片，加倒入碗汁翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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