520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法
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步骤1/10
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首先活的扇贝里面很脏,取清水加油,扇贝遇油就会张开,自己吐出脏东西
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步骤2/10
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吐干净的扇贝,白净净的
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步骤3/10
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准备食材
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步骤4/10
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打开扇贝壳,保留有凹陷的一面,取出后面黑色的部分,冲洗干净
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步骤5/10
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洗净后加少许料酒
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步骤6/10
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酱汁是蒸鱼豉油,耗油,鲜贝露,料酒,各一勺,蒜末,泡开的粉丝,倒掉扇贝中的料酒
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步骤7/10
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锅内留少油,倒入酱汁,和蒜蓉,出蒜香味关火
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步骤8/10
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将酱汁放到扇贝壳中
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步骤9/10
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盖上盖子,上锅蒸,盖盖子,是为了蒸汽尽可能少进入扇贝中,而保留更浓的鲜味
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最后一步
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趁热撒上香葱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-20
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