清蒸茄子
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天渐渐地热了，工作了一天很累，就想弄点简单又清爽的菜色来填饱肚子。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
杭州茄子6个，盐，白砂糖，味精，麻油，生抽。
烹饪步骤
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步骤1/3
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六条茄子去蒂洗净，每条茄子用小刀片成4片，切成两段。
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步骤2/3
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茄子码放在一个大碗中，上蒸锅蒸三十分钟。(在煤气灶上蒸也一样。)
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最后一步
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蒸好的茄子沥去水分，加入一小勺盐，一小勺白砂糖，三调羹生抽，一点点味精和一调羹麻油即可。调味料可视自己的口味增减。奢辣的可以再加点辣油。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
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