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炒粉干的做法

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炒粉干

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10-30分钟 | 切墩(初级)

包菜

、

紫甘蓝一张

、

鸡蛋一个

、

洋葱适量

、

葱

、

酱油（上色适量）

、

酒

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一部先将鸡蛋煎起备用
步骤2/5 点击查看大图
2：再往锅里倒油，热锅后将洋葱倒入翻炒，待洋葱半熟时将紫甘蓝倒入翻炒。
步骤3/5 点击查看大图
3：倒包菜，因为紫甘蓝难入味因此先到紫甘蓝再倒包菜，接着倒是先准备的粉干
步骤4/5 点击查看大图
4：粉干是是先煮熟的，我前面忘记发步骤现在补充下。粉干煮熟捞起用凉水冲凉，放在干净的沥水篮里将水分去掉，以免粉干过湿炒不出味道。沥干差不多后往粉干里倒几滴植物油油，这样粉干就不会结块。4〈接着将粉干用筷子打开炒散，加入少许酱油如色入味，然后倒酒（也可以将酒和酱油盐提早搅拌同时倒入锅浇在粉干上）继续翻炒均匀，青菜熟透基本可以出锅了，出锅前将味精和葱花倒入再次翻炒，基本完工可以装盘了〉
最后一步点击查看大图
5.最后的成品，色香味全，真心好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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