低脂快手香蕉巧克力杯子蛋糕
做多了杯子蛋糕,就会发现其实简单的材料,就可以做出来美味的蛋糕。 这一款杯子蛋糕就是相当的简单,十分钟搞定操作,而且口感柔软,巧克力味道浓郁,坚果酥香可口,最重要的是没有加入高热量食材,它不像磅蛋糕或者麦芬,黄油比重多,但口感绝对不输重油蛋糕的柔软,做早餐或者下午茶都是不错的选择! 用量可以做六个中号的杯子蛋糕
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步骤1/7
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准备好所有的材料,其中香蕉要提前打成泥,巧克力切成碎~
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步骤2/7
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打好的香蕉泥放在盆中,分别加入鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀,每加入一样都要搅拌均匀后,再加入下一样。如果用电动打蛋器,就用低速搅拌即可。
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步骤3/7
筛入粉类,用刮刀翻拌均匀,直到看不到粉,然后将巧克力碎倒入盆中,稍微混合一下就好了。
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步骤4/7
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将面糊均匀的倒入纸杯中,七八分满,然后轻轻的震动一下纸杯,使面糊表面平整,这时候就可以预热烤箱,到180度~
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步骤5/7
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把准备好的坚果碎,均匀的撒在蛋糕糊上部,不要太多,太厚,平铺一层即可~
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步骤6/7
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将蛋糕放入烤箱中层,180度,烤约35分种,用牙签测试蛋糕内部,如果牙签是干净的,就差不多烤好了,取出放凉后食用。
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最后一步
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蛋糕里面的巧克力碎遇热融化,有没有爆浆的感觉~
1.推荐使用法芙娜可可粉和巧克力,蛋糕的口感绝对会不一样; 2.这款蛋糕的口感并不是很甜,我用的是法芙娜77%可可含量的黑巧,如果换成牛奶巧克力,可以酌情减10g糖量; 3.虽然不是重油蛋糕,但口感也是属于柔软紧实的蛋糕,不是类似于戚风、海绵蛋糕那种松软;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-20
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