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招财猫版土豆泥（JY秘制）土豆剥皮有妙招的做法

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招财猫版土豆泥（JY秘制）土豆剥皮有妙招

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土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 3个

、

黄油 25g

、

蛋黄酱 2大勺

、

牛奶少许

、

芥末子 2勺

、

黑胡椒少许

、

海盐少许

、

胡萝卜 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆浸水洗净
步骤2/10 点击查看大图
土豆剥皮有妙招：先沿着土豆中身用刀刮一圈，然后放沸水里煮熟，取出时剥皮就简单了
步骤3/10 点击查看大图
这是轻松剥好的土豆，接着将土豆们压成泥
步骤4/10 点击查看大图
压泥有工具，也可用铲子
步骤5/10 点击查看大图
黄油室温软化，或放微波炉中火半分钟（注意中火哦，高火会爆）
步骤6/10 点击查看大图
将黄油、蛋黄酱或色拉酱、芥末籽拌入土豆泥中
步骤7/10 点击查看大图
海盐加牛奶再一起拌入土豆泥中（为使咸味均匀）
步骤8/10 点击查看大图
胡萝卜煮熟用来装饰，按JY我的配方（拌久一点有韧性）拌匀的土豆泥可做不同的造型
步骤9/10 点击查看大图
最后，根据色彩配个清香绿茶，加上我收集的陶瓷餐具，整体设计得富有生趣就大功告成啦
最后一步点击查看大图
招财猫祝大家吃得好身体棒财源滚滚～喵～

小贴士

土豆剥皮有妙招：土豆洗净，先沿着土豆中身用刀刮一圈，然后放沸水里煮熟，取出时剥皮就简单了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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