凉拌豆腐
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
包装豆腐
1块
、
松花蛋
2个
、
大蒜
2颗
、
葱花
适量
、
辣椒面
按口味可不放
、
酱油
适量
、
麻油
适量
、
醋
适量
、
十三香
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
调汁2勺鲜酱油,1勺醋,半勺麻油,少许盐,少许鸡精,少许十三香,辣椒面(按个人口味),大蒜末(按个人口味)。
-
步骤2/4
豆腐冰镇半小时口感更好,豆腐切成1.5乘1.5的块,皮蛋也冰镇一下口感更高
-
步骤3/4
装盘淋上汁
-
最后一步
洒上葱花就好
小贴士
豆腐取出来不破,可在豆腐盒底部剪掉几个脚,撕去包装,从后面吹几下就整块下来了。皮蛋可用线切不会粘在菜板上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-19
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