家常菜— —鸡血香菇毛豆粥
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鸡血营养价值:营养价值 1.补血 鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。 同时,由于动物血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。 2.利肠通便 鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。 3.止血 鸡血含有凝血酶,凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白,使血液凝固,因此有止血作用。 4.补虚 鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。 5.保健 近年的研究表明,鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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一只鸡的血量,香菇切片,蒜瓣备用,毛豆剥皮~
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步骤2/9
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干锅,没有油的哦。把香菇片入锅翻炒,让香菇里的水份挥发出来,去除水腥味儿~
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步骤3/9
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毛豆,蒜瓣在看到香菇水气挥发差不多了,就可以入锅,加上油翻炒一下~
步骤4/9
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发布于 2015-05-19
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