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家常菜— —鸡血香菇毛豆粥

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昕哥妈妈

鸡血营养价值：营养价值 1.补血 鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。 同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。 2.利肠通便 鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。 3.止血 鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。 4.补虚 鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。 5.保健 近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。
食材清单 加入采购清单
鸡血 一碗
、
香菇 2两
、
毛豆 2两
、
蒜瓣 2颗
、
胡椒粉 少许
、
葱 3颗
、
油，盐 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-05-19

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