鱼香肉丝
-
步骤1/8
点击查看大图
将猪里脊肉切丝，然后加入适量的盐、料酒和水淀粉抓匀备用
-
步骤2/8
点击查看大图
木耳和胡萝卜切丝备用
-
步骤3/8
点击查看大图
葱、姜、蒜、泡椒切好
-
步骤4/8
点击查看大图
酱油一勺，醋一勺，糖一勺半，水淀粉两小勺，料酒一勺，调好汁备用
-
步骤5/8
点击查看大图
胡萝卜丝先放入沸水中焯，差不多时加入木耳丝，稍稍焯一下就行，不要煮烂了
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中放油，爆香葱花，然后加入猪里脊肉丝翻炒
-
步骤7/8
点击查看大图
肉炒的稍微发白时加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱和泡椒
-
最后一步
点击查看大图
加入胡萝卜丝和木耳丝，然后加入调好的汁翻炒，我没有额外加盐，因为肉里已经加盐了，调的汁里还有酱油，这个咸度正好，只加了味精就出锅了
炒肉丝的时候可以先煸香蒜片，这样肉丝不腥，胡萝卜和木耳可以炒熟，肉丝变色之后盛出，然后放底油和葱花和郫县豆瓣酱炒香后再炒胡萝卜和木耳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-19 · 黑龙江省
鱼香肉丝的相关分类
鱼香肉丝的相关推荐
-
戚风蛋糕
15337人看过 -
香橙蛋糕卷
9985人看过 -
葱油
3439人看过 -
茄汁腊肠煲仔饭
37292人看过 -
补肾滋养粥
205387人看过 -
可乐鸡翅
9765人看过 -
日式土豆炖肉定食
11691人看过 -
瑞士卷
1269人看过 -
草莓果酱
4336人看过 -
培根香肠披萨
5632人看过 -
瑞士草莓卷
18957人看过 -
葡式蛋挞
11884人看过
