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抹茶绿豆酥的做法

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抹茶绿豆酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋粉 260g

、

抹茶粉 12g

、

牛奶 65g

、

猪油 100g

、

绿豆 500g

、

冰糖 30g

、

糖粉 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
绿豆加冰糖高压闷熟，上锅少许油翻炒成泥
步骤2/8 点击查看大图
绿豆团成圆形
步骤3/8 点击查看大图
分别做好油酥皮和水油皮
步骤4/8 点击查看大图
用水油皮包裹油酥皮，用擀面杖擀开卷起，重复两次
步骤5/8 点击查看大图
卷好的皮一切两半擀开
步骤6/8 点击查看大图
放入绿豆团包裹成球状
步骤7/8 点击查看大图
160度烤制25分钟
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刚出烤箱是最好吃的时候

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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