西红柿打卤手撖面
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步骤1/16
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水加点盐待用
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步骤2/16
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面粉里打入一个鸡蛋
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步骤3/16
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用筷子和成絮状，用筷子是怕手粘太多面不舒服
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步骤4/16
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和成光滑的面团，要稍硬点，不然会粘
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步骤5/16
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盖上保鲜膜成锅盖醒20分钟
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步骤6/16
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揉成团，我家面板小，我揉成长状切开，分两次
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步骤7/16
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切开分两次，面板大的不用分
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步骤8/16
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按压成饼状
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步骤9/16
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用面棍撖成薄皮，匆匆忙忙把上一张皮删掉了。总之面稍硬点，撖成馄饨皮的厚度就行了，切成韭菜叶的宽度
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步骤10/16
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西红柿切块
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步骤11/16
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鸡蛋打入碗里
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步骤12/16
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先加油打入鸡蛋，炒香后放入西红柿再炒。
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步骤13/16
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加入盐调味后添适量水。这个酌情看家里的人来定
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步骤14/16
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烧开后盛起
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步骤15/16
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锅内加水，开后放面。煮好后捞起加卤和虾皮。煮面的那张让我手滑点没了。只能这样了
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最后一步
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开饭了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-19
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