电饭煲炖板栗香菇小母鸡(新手高大上新技能果断✔get)
不久前发布了一道电饭煲啤酒鸭,有姑娘问我可否换成鸡,来吧,今天就给你个电饭煲炖小母鸡!
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步骤1/6
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香菇洗干净,提前半天用温水泡发!水量多一些,因为之后需要用这个水煮母鸡!
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步骤2/6
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板栗切开取肉,超市通常也会有真空板栗肉出售!(如果买不到,可以舍弃不用,没关系哒!)
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步骤3/6
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母鸡开膛破肚,内脏取出清洗干净。然后用手沾盐在鸡身、鸡肚,细细地抹上一层,少抹一些,切莫太多。(对不起,这步没有拍,因为腾不出手)然后把内脏、香菇、板栗一一塞进鸡肚。请根据你购买的母鸡大小取舍食材量的多少!总之塞满为止!再在鸡身上放几片生姜,好了,放进电饭煲里吧。泡发香菇的水倒入电饭煲,差不多没过大半只鸡,倒入3茶匙料酒,按下电饭煲煮饭键,等着香飘满室吧!
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步骤4/6
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我家的电饭煲一次煮饭成功为半个小时,请继续按下煮饭键,翻动一下母鸡,继续煮!
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步骤5/6
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通常一个小时母鸡已经很熟,但是喜欢吃的酥烂的可以让电饭煲处于保温状态再焖半小时出锅。也有可能,你买的鸡是只老母鸡,那就请继续按下煮饭键,煮到你自己觉得够酥烂为止!
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最后一步
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鸡肉和鸡汤都无敌鲜美,如果之前盐抹的少觉得淡,可以来点生抽再调个味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-19
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