单皮奶（简版双皮奶）
原先做的是双皮奶，发现操作步骤复杂了，但碗底那层皮并不明显，遂简化为单皮奶，一样美味，蛋挞用蛋黄，单皮奶用蛋清，我经常配套做。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料，分离蛋清和蛋黄（实际只用蛋清）
-
步骤2/8
点击查看大图
在蛋清中加入糖，充分均匀打散
-
步骤3/8
点击查看大图
准备270ml牛奶，把蛋清倒入牛奶
-
步骤4/8
点击查看大图
在牛奶蛋清液中加入香草精，这步可以省略
-
步骤5/8
点击查看大图
充分搅拌后过筛
-
步骤6/8
点击查看大图
把筛过的蛋液倒在小碗里
-
步骤7/8
点击查看大图
盖上保鲜膜，隔水蒸20分钟
-
最后一步
点击查看大图
蒸好，闷5分钟拿出，去掉膜，静置5分钟，加入坚果碎和蜂蜜
坚果碎和葡萄干蔓越莓等可以随意加，糖放了5g，不甜，因为最后还要加蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-19
单皮奶的其他做法
单皮奶的相关分类
单皮奶的相关推荐
-
超级下饭菜，腌白萝卜~酸甜辣口喔
2517983人看过 -
#加油 卡塔尔#藤椒串串锅
122602人看过 -
冷锅串串
2289775人看过 -
教你在家做--正宗乐山钵钵鸡
5859525人看过 -
菠萝包（宵种法）
1611015人看过 -
#美味开学季自制酸奶
56360人看过 -
马蹄山药三黄鸡汤
1181941人看过 -
排骨焖饭#铁釜烧饭就是香#
2519681人看过 -
芝士串串杯
151249人看过 -
卤水串串，串串的多种吃法！
174005人看过 -
#流感季饮食攻略#牛肉面
175833人看过 -
白白嫩嫩 双～～皮～～奶
88332人看过
