小鸡炖土豆
冰箱里一个鸡腿两个鸡爪冻了许久,不零不整无法各自成餐,索性一起炖了吧。
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步骤1/9
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鸡腿剁成小块,和鸡爪一起洗净去除血水
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步骤2/9
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鸡肉开水煮沸后转小火飞水,撇去浮沫
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步骤3/9
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煮过的鸡肉重新放入清水中洗净,捞出后沥干水分
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步骤4/9
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胡萝卜滚刀切块备用,大葱切段,姜切片备用
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步骤5/9
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土豆滚到切块备用
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步骤6/9
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锅内倒入少许油,放入姜片,辣椒,葱段炒香
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步骤7/9
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倒入白糖,料酒,生抽,老抽和鸡肉,翻炒均匀
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步骤8/9
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倒入土豆和胡萝卜,并倒入适量水,以没过鸡肉为好,放花椒,大料,肉桂和适量食盐调味,大火烧开后转小火闷焖四十分钟,再开大火收汤即可
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最后一步
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如果不喜欢土豆软烂的口感,土豆下锅的时间要晚些哦~
大家好,我是吃货一枚,也是苦逼小码农一枚,为了早日脱离软件开发这个枯燥的岗位,能更好的去做自己喜欢的事,现开通公众账号“食尚食上私家小厨”,内容包括家常小炒,烘焙甜点的做法,以及日常养生保健等信息。非常希望能得到大家的关注,让大家见证我在美食行业的成长。同时更希望这会成为一个能和大家沟通交流的平台,得到大家的品评和指导~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-19
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