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蜂蜜蛋糕的做法

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蜂蜜蛋糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

细沙糖(蛋白） 20g

、

底筋面粉 120g

、

蜂蜜 80g

、

细沙糖(蛋黄) 15g

、

食用油 30g

、

泡打粉 2g

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋白蛋黄分离放置盆中，称好洗砂糖等食材。将蛋白用打蛋器打至七八分发，分两三次加入细沙糖，依次打到盆倒放，蛋白不会掉落。
步骤2/5 点击查看大图
蛋黄加入细沙糖、蜂蜜，打蛋器上下搅均匀，打蛋器搅打过程中分次加入食用油，(可隔水加热这个步骤，我自己是这样做的。）打蛋器打至鱼眼状。
步骤3/5 点击查看大图
筛入底筋面粉和泡打粉搅拌
步骤4/5 点击查看大图
分次加入打发好的蛋白，用刮刀或铁铁汤匙来回上下的翻拌均匀，不要用画圈的方式翻拌。搅拌好后倒入八寸烤盆。轻轻振几下。撒上白芝麻(随意选择放不放油纸)
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香甜可口的蜂蜜蛋糕就出炉了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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