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面包机版甜甜圈的做法

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面包机版甜甜圈

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女儿很爱吃外面买来的甜甜圈，他们做得特别松软。以前自己在家做怎么也做不到那么软。这次有了东菱面包机，可以让面包机轻松和出套手膜面团，试试做甜甜圈吧，结果出乎意料的好啊。可是从此我就多了一个工作，常常让东菱面包机帮我一起——做甜甜圈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 250g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 1个

、

糖 40g

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

黄油 20g

、

牛奶巧克力 50g

、

橙香巧克力 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把除黄油和巧克力以外的材料放入面包机桶内，启动和面功能和面20分钟，
步骤2/8 点击查看大图
和到10分钟左右时，面团很光滑的状态，加入软化的黄油继续和面。
步骤3/8 点击查看大图
和到出现套手膜，发酵一个半小时左右。
步骤4/8 点击查看大图
发酵至两倍大，用手指按压一个孔后不回弹。
步骤5/8 点击查看大图
取出面团揉搓排气后，擀成半厘米左右的厚片，用甜甜圈模子扣出面胚。
步骤6/8 点击查看大图
把整形好的面胚放在油纸上进行二次发酵。
步骤7/8 点击查看大图
发酵至两倍大时，放入8成热的油锅炸至两面金黄捞出。
最后一步点击查看大图
放凉后粘满融化的巧克力，用其他颜色的巧克力装饰表面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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