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自制彩色蔬菜面条的做法

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自制彩色蔬菜面条

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颜色鲜艳的东西总是能让人耳目一新，特别钟意那些色彩斑斓的面条，但是和面是我的死穴，于是上网一查，不惊赞叹如今的科技真是发达，连面条机都有全自动的。还有神马能阻止我拥有你？哈哈！三分钟开始出面的神速度和富有嚼劲的诱惑，以及美美哒色彩，神马也阻止不了我们自己动手制作面条啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 750g

、

菠菜汁 80ml

、

紫苋菜汁 80ml

、

红萝卜汁 80ml

、

油 3茶匙

、

盐 3茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菠菜叶、紫苋菜叶、红萝卜洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
用料理机加少量水炸出汁，用网筛过取菜汁，蔬菜渣不用。
步骤3/10 点击查看大图
取高筋面粉250g倒入面条机桶中。
步骤4/10 点击查看大图
装上刀模。按面的份量启动一杯面功能，取一茶匙油（约3g）、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中，缓缓倒入水流孔中。
步骤5/10 点击查看大图
揉面三分钟后紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了。
步骤6/10 点击查看大图
制作菠菜面条，同样的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和一茶匙盐，这样面条咀嚼更有劲道。
步骤7/10 点击查看大图
绿色菠菜面条用的是细窄面模（强烈推荐此面模，不仅好看而且面条易熟）。
步骤8/10 点击查看大图
制作红萝卜面条。还是一样的操作。
步骤9/10 点击查看大图
红萝卜面条用空心面模。面有点难熟，不过特别富有嚼劲。
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不到一个小时的时间，三种蔬菜、三种颜色、三种形状，名副其实的蔬菜面条就华丽丽地登场了。

小贴士

按说明书上操作，加了适量盐和油的面条劲道十足！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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