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凉拌白菜粉丝的做法

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凉拌白菜粉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大白菜 1棵

、

粉丝 2捆

、

香菜 1棵

、

大蒜 4瓣

、

盐

、

味精

、

香油

、

白砂糖

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净白菜，粉丝，香菜，大蒜备用
步骤2/6 点击查看大图
切取白菜帮部分，用刀平片三次左右，将白菜帮片薄，这样口感好，将片好的白菜切成两段，切成丝（千万要顺着白菜里面的丝切哦）备用
步骤3/6 点击查看大图
将粉丝放入烧开的水中，煮到粉丝变透明时，捞到冷水中浸泡一会，然后捞出备用
步骤4/6 点击查看大图
将香菜切成小段，大蒜剁成碎末备用
步骤5/6 点击查看大图
将备用的粉丝，香菜，大蒜倒入白菜中，加入一勺盐，半勺味精，半勺白醋，一勺白糖，几滴香油，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
装盘，爽口的凉拌白菜粉丝就做好了，夏季很不错的一道菜哦！

小贴士

只用白菜帮部分，水分多，脆性大，口感好。白菜一定要顺着白菜里面的丝切，味道才会好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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