凉拌白菜粉丝
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步骤1/6
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洗净白菜,粉丝,香菜,大蒜备用
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步骤2/6
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切取白菜帮部分,用刀平片三次左右,将白菜帮片薄,这样口感好,将片好的白菜切成两段,切成丝(千万要顺着白菜里面的丝切哦)备用
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步骤3/6
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将粉丝放入烧开的水中,煮到粉丝变透明时,捞到冷水中浸泡一会,然后捞出备用
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步骤4/6
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将香菜切成小段,大蒜剁成碎末备用
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步骤5/6
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将备用的粉丝,香菜,大蒜倒入白菜中,加入一勺盐,半勺味精,半勺白醋,一勺白糖,几滴香油,搅拌均匀
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最后一步
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装盘,爽口的凉拌白菜粉丝就做好了,夏季很不错的一道菜哦!
只用白菜帮部分,水分多,脆性大,口感好。白菜一定要顺着白菜里面的丝切,味道才会好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-18
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