花生焖猪脚
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步骤1/7
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首先买回的猪脚,直接让老板给剁小块,过一下水,去血沫,在用清水洗干净,备用
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步骤2/7
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准备姜 蒜还有八角,都是去腥滴
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步骤3/7
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花生要提前泡,这样焖好的花生才够软烂,入味
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步骤4/7
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炒糖色,让成品猪脚的颜色好看,我都很少用老抽的,也可以用老抽代替
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步骤5/7
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炒上色后放腐乳,生抽,蚝油,八角,姜,蒜,等
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步骤6/7
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然后移到高压锅里,放花生,放点水,不需要太多,盖锅盖,上气后十五分钟就OK了
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最后一步
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这就是成品了,如果有点葱花那就更完美了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-18
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