少油,下饭菜川菜
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小时候经常吃的下饭菜,前几天想起来试做了一次还可以。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
苦瓜
1个
、
豇豆
200g
、
茄子
1个
、
青椒
100g
、
干辣椒
5个
、
花椒
适量
、
盐
5g
、
菜油
10g
、
生抽
15ml
、
生姜片
3、5片
、
鸡精或者味精
3g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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茄子辣椒苦瓜豇豆切成这样,下锅开火放盐
-
步骤2/3
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煸干后,盛出,洗锅,放油,放干辣椒,花椒,姜片爆香,下煸好的菜,看豇豆熟了起锅。
-
最后一步
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盛盘,放味精或者鸡精,放生抽,搞定。
小贴士
盐是为了蔬菜出水用的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-18
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