鲊辣椒
浏览 7.4万 · 收藏 450 · 学做 3
将做法保存到手机
鲊辣椒是湖南湘北一带的一道特色食物，是将新鲜红辣椒剁碎，然后和磨成粉的糯米和粘米粉拌匀，装进坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或桔杆，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中，一月以后就成了这种红红的香香的有点辣的榨辣椒．保证让你闻到味了就直流口水。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
第一步，先将新鲜红椒去蒂剁碎，加入糯米粉，粘米粉拌匀
-
步骤2/4
点击查看大图
拌均匀的两种米粉和辣椒准备落坛咯
-
步骤3/4
点击查看大图
装坛后，让它在里面发酵一段时间，这就是发酵后刚盛出来的
-
最后一步
点击查看大图
用油稍微炒一下就OK啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-18
换个做法
鲊辣椒的其他做法
鲊辣椒的相关分类
鲊辣椒的相关推荐
-
#家乡年味 鲜才够味#炸丸子
386851人看过 -
各种干辣椒的用途
72052人看过 -
自制奶茶
774919人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13734012人看过 -
自制罐罐烤奶茶#感恩节烹饪挑战赛#
175362人看过 -
鲊广椒蒸排骨
28627人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3128322人看过 -
辣椒（超级好吃的淹辣椒）
229861人看过 -
番茄玉米排骨汤，酸鲜爽口，太好喝了
446590人看过 -
我摊牌了!这玩意真的一口上头!! 香菇滑鸡~
174645人看过 -
珍珠糯米猪肉丸子
173503人看过 -
酸萝卜
400237人看过
