杏鲍菇炒鸡蛋
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
-
步骤1/5
点击查看大图
杏鲍菇洗净切片,可以在热水中焯一下捞出备用
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡蛋打散拌均匀,加一点点温水,可以让炒出来的鸡蛋蓬松好看,不影响口感
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内少油把鸡蛋先炒出来,盛出待用
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内热油,加一勺豆瓣酱,化开后倒入杏鲍菇,炒熟,将鸡蛋倒入,加一勺生抽,少许白糖翻炒至卤汁收干
-
最后一步
点击查看大图
出锅前加一勺蚝油即可上桌,因为豆瓣酱,生抽和耗油都有咸味,所以这道菜我完全没有加盐,另外打鸡蛋时也没放盐,就让调料味道入菜就可以了
菌类烹饪的时候要注意一定要熟透才行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-18
杏鲍菇炒鸡蛋的其他做法
杏鲍菇炒鸡蛋的相关分类
杏鲍菇炒鸡蛋的相关推荐
-
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋
153178人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26797623人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#杏鲍菇炒肉
162664人看过 -
#我们约饭吧#杏鲍菇炒鸡蛋
34010人看过 -
杏鲍菇炒鸡蛋
72822人看过 -
小炒藕片
13255046人看过 -
红烧鱼
22473477人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25480771人看过 -
#夏天夜宵High起来!#蒜蓉粉丝蒸大虾
2675997人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 青椒土豆丝
204935人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#砂锅焗鲈鱼/夏日就好这口鱼鲜‼️
505132人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5920274人看过