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青菜肉丝炒面的做法

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青菜肉丝炒面

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很久没做炒面了，简单弄些炒面当晚饭，儿子和老公都说比店里的好吃。好有成就感，开森。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 300g

、

青菜 500g

、

胡萝卜一根

、

洋葱半个

、

生抽适量

、

老抽少许

、

白胡椒少许

、

黄酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
里脊肉切丝洗净，用黄酒腌一小会儿。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜切丝，洋葱切丝备用。
步骤3/5 点击查看大图
青菜洗净，太长，小孩子吃了容易梗在喉咙。所以拗成两段。最后一步准备工作，烧开水煮面，（我选的中粗面）面不要煮太软，煮沸后立即把面捞出用冷水冲，等充分变凉搁一旁沥水。
步骤4/5 点击查看大图
将洋葱和胡萝卜入油锅煸炒，盛出，添少许油放入肉丝煸炒至变色，加入洋葱胡萝卜青菜继续煸炒，过两分钟放入面条，加适量生抽和少许老抽。
最后一步点击查看大图
不停的翻炒大概六七分钟，（挑一根面条夹断看中间是否还是白的，那就继续炒一会儿至熟透）撒些白胡椒出锅。一盘香喷喷的肉丝炒面做好。

小贴士

其实用猪油炒面味道更赞，比素油炒更香，不怕胖的人可以试下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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