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彩色炸麻薯的做法

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彩色炸麻薯

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女儿一直喜欢吃糯米的东西，今天买来南瓜、紫薯，原本准备做芋圆，但看量做得多了些，于是就拿一半来做炸麻薯，想不到味道真还不错！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 180g

、

紫薯 130g

、

糯米粉适量

、

糖粉、炼乳、白芝麻、玉米油、汤圆糖芯适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜、紫薯切片蒸熟。
步骤2/12 点击查看大图
再将蒸熟的南瓜、紫薯压成泥，分别加入适量糯米粉、糖粉、炼乳拌匀做成南瓜面团、紫薯面团。另外白糯米粉加糖粉、温水、炼乳拌成糯米面团。
步骤3/12 点击查看大图
将面团分成20克一份，汤圆芯分成6克一份。
步骤4/12 点击查看大图
将汤圆芯包入面团里，搓圆。
步骤5/12 点击查看大图
将包好的汤圆沾少量水，放入芝麻中沾满芝麻滚圆。
步骤6/12 点击查看大图
沾满芝麻的麻薯备用。
步骤7/12 点击查看大图
热锅倒入玉米油。
步骤8/12 点击查看大图
待油温升高，将麻薯放入，大火炸一两分钟然后关小火。
步骤9/12 点击查看大图
待麻薯炸成金黄色时即可捞出。
步骤10/12 点击查看大图
油温一定要控制好，不要炸太久，以免爆浆。
步骤11/12 点击查看大图
装盘趁热吃最好。
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香香又甜甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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