萝卜炖牛腩
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腩
500g
、
白萝卜
300g
、
剁辣椒
一勺
、
小米椒
3个(可以不放)
、
酱油
适量
、
料酒
适量
、
葱
半根
、
姜
20g
、
蒜
8颗
、
耗油
少许
、
小青辣椒
3个
、
大酱
30g
烹饪步骤
-
步骤1/2
牛腩切块焯水洗净扣水备用,葱姜蒜切末,萝卜切块备用。
-
最后一步
点击查看大图
热锅凉油,倒入葱姜蒜爆香,倒入牛肉中火炒两分钟,倒入少许酱油、料酒、大酱和剁辣椒爆炒3分钟,放入冷开水,水没过牛肉即可,大火烧开后小火炖一个半小时,加入萝卜再小火炖半小时后,加入小米椒和小青辣椒,大火收汁即可出锅。
小贴士
小青辣椒和剁辣椒很重要哦 少了他们 味道就不一样了 由于酱和酱油都含有盐 所以不要再额外放盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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