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萝卜炖牛腩的做法

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萝卜炖牛腩

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

白萝卜 300g

、

剁辣椒一勺

、

小米椒 3个（可以不放）

、

酱油适量

、

料酒适量

、

葱半根

、

姜 20g

、

蒜 8颗

、

耗油少许

、

小青辣椒 3个

、

大酱 30g

烹饪步骤

步骤1/2
牛腩切块焯水洗净扣水备用，葱姜蒜切末，萝卜切块备用。
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热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香，倒入牛肉中火炒两分钟，倒入少许酱油、料酒、大酱和剁辣椒爆炒3分钟，放入冷开水，水没过牛肉即可，大火烧开后小火炖一个半小时，加入萝卜再小火炖半小时后，加入小米椒和小青辣椒，大火收汁即可出锅。

小贴士

小青辣椒和剁辣椒很重要哦少了他们味道就不一样了由于酱和酱油都含有盐所以不要再额外放盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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