红烧鸡爪鸡翅的做法

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红烧鸡爪鸡翅

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10~30分钟

鸡爪 9个

、

鸡翅 4个

、

八角适量

、

桂皮适量

、

生姜适量

、

香叶适量

、

老干妈两勺

、

小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/3
首先把鸡爪鸡翅洗干净后，把鸡爪的指甲给剪掉，鸡翅用刀斜着切一下
步骤2/3
锅里放些水，放点姜片，放些料酒（去除腥）把刚准备好的鸡爪鸡翅倒入锅中煮大概5分钟。然后把水倒掉，重新倒入一些水，这个时候需要放八角桂皮香叶生姜。可以加入少许盐味然后煮10分钟左右（这个可以根据自己看喜欢吃烂的鸡爪久就可以多煮一会儿）
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煮好后，用碗装好。洗好锅，锅里烧些油然后把鸡爪跟鸡翅稍微油煎下，然后装盘，然后锅里的油用来炒料，把生姜大蒜，小米椒（可不放，根据自己喜）放入锅中爆香然后把鸡翅鸡爪导入锅中放少许盐翻炒一会儿，然后在倒点生抽，老抽然后加入水，煮的差不多收汁放入葱花装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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