是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

巧克力泡芙的做法

点击查看大图

巧克力泡芙

浏览 1.2万 · 收藏 93

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 90g

、

可可粉 20g

、

白砂糖 1小勺

、

盐 1／8勺

、

植物油或黄油 80g

、

水 160g

、

鸡蛋 3个左右

烹饪步骤

步骤1/7
水，盐，糖和油一起放锅里，加热至沸腾，转小火，一次性倒入全部面粉和可可粉
步骤2/7
快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，搅拌至不粘锅后，离火
步骤3/7
面糊冷却到不太烫手的时候，加入一个鸡蛋，搅拌至面糊全部吸收
步骤4/7
把其他鸡蛋打散，分次加入面糊，每次都要搅拌至面糊把鸡蛋全吸收才能加下一次
步骤5/7
用筷子挑起面糊呈倒三角形，尖角至底大约长4厘米左右，不滑落，面糊就好了不用再加鸡蛋了
步骤6/7
用圆形或菊花型裱花嘴将面糊挤在烤盘上，烤箱预热210℃，烤12分钟，泡芙全部膨胀起来后将温度降至180℃，继续烤20～25分钟，就OK了。
最后一步
泡芙完全冷却后挤入打好的奶油馅，美美的吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

换个做法

巧克力泡芙的相关分类

泡芙马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖玉米饼更多

巧克力泡芙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许