自制凉皮不洗面版
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步骤1/9
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盐加入面粉中,慢慢向面粉中加盐,用打蛋器(或木铲,勺子都行),顺时针(或逆时针)搅拌,记住只能向一个方向搅拌
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步骤2/9
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加水搅拌至面糊呈稠牛奶状,网筛过滤一遍
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步骤3/9
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坐一锅水烧沸腾,凉皮罗罗抹一层油
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步骤4/9
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舀一勺面糊晃匀
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步骤5/9
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罗罗放锅中,盖锅盖,蒸至鼓大泡泡就行
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步骤6/9
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放入凉水盆中冷却
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步骤7/9
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蒸好的凉皮
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步骤8/9
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黄瓜,胡萝卜切丝,香菜切段
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最后一步
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拌上调料汁(酱油,醋,花椒水,辣椒油,熟芝麻碎)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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