酸菜鱼
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步骤1/7
鱼买好了老板会帮你处理好 只需回家清洗干净就可以了
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步骤2/7
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清洗好后加入料酒 花椒 姜丝 少许盐 腌制10分钟左右 去腥味
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步骤3/7
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在腌制鱼的时候 可以把其他材料弄好 酸菜是我自己家里泡的 有酸青菜 酸姜 和酸辣椒 都切片
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步骤4/7
把粉丝用开水泡好
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步骤5/7
热锅油7称热 把酸菜爆炒 炒出香味 然后锅中加入水 直到水烧开
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步骤6/7
先把鱼头放入煮1到2分钟 然后把其他的鱼全放入锅中 煮5分钟左右就可以了
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最后一步
把粉丝清洗干净 用刀切几段 然后放入锅中 煮2分钟 最后放入盐调味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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