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蛋包饭的做法

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蛋包饭

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男朋友想吃蛋包饭~蛋包饭走你~两个两个蛋做的两份蛋包饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋 4个

、

饭一杯米

、

胡萝卜

、

玉米

、

洋葱

、

大蒜

、

火腿

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先打两个鸡蛋，加入少量淀粉和二分之一个鸡蛋的水量。ps：提前打好鸡蛋可以静置一段时间让气泡消失，因为我家没有筛子。过滤不了鸡蛋。哈哈。
步骤2/7 点击查看大图
将胡萝卜洋葱火腿切丁，大蒜因为我男朋友喜欢吃，所以撵了两颗，喜欢吃豌豆的可以加豌豆。
步骤3/7 点击查看大图
下油，加洋葱和蒜炒出香味后加玉米粒和胡萝卜丁，炒三分钟左右后用碗盛出待用。
步骤4/7 点击查看大图
我用的是现煮的米饭，煮干一些，电饭锅显示煮好以后断电立马打开盖子和一下米饭，用碗盛出，待冷却（此步骤可以在1之前）这样的饭炒出来也能一粒一粒的。加适量油，把饭炒开。
步骤5/7 点击查看大图
加入第三步炒好的食材炒，加入调料前加入火腿，加酱油盐鸡精适量。炒好盛出。
步骤6/7 点击查看大图
加少量油，让锅底油有一层薄薄的油就行，油热了后把鸡蛋液倒入，小火，这样鸡蛋不会老，轻轻摇晃锅让鸡蛋液平铺开，放入一半的米饭。
最后一步点击查看大图
让鸡蛋小火一会后，待鸡蛋能轻轻翻起，此步骤太考验耐心了，轻轻轻轻轻轻的就对了。将碗里剩余的鸡蛋液倒在边缘，轻轻的压一下边缘，就能让鸡蛋包起来。大功告成~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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