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全蛋蛋挞的做法

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全蛋蛋挞

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软嫩、酥脆，老人小孩都很爱吃，串门拿来做为礼物也是不错的选择。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 205g（200ml）

、

糖 30g

、

炼乳 5g

、

低筋面粉 20g

、

挞皮 12个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料。（挞皮一定要提前拿出来解冻）
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/9 点击查看大图
把牛奶、糖、炼乳加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入面粉搅拌均匀。
步骤5/9
烤箱210度预热十分钟
步骤6/9 点击查看大图
把挞液过筛，均匀的倒进挞皮里，大概七分满。
步骤7/9 点击查看大图
放入烤箱中下层，210度20分钟，转180度10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
软嫩、酥脆，非常可口。

小贴士

配料中的炼乳可加可不加，每个烤箱的温度都不一样，我的是长帝42L的，请根据自家烤箱的实际情况选择时间和温度。不喜欢太焦的，时间可以适当减少3-5分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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