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凉拌西瓜皮的做法

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凉拌西瓜皮

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每年西瓜上市的时候，这道凉拌菜是我家必吃的，西瓜皮具有清热利尿、去浮肿等功效，老少皆宜。爱吃西瓜的你千万别把好东西给浪费咯。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西瓜皮一个

、

盐少许

、

麻油少许

、

藤椒油四滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将瓜皮最外面那层硬皮刨去，再将里层瓜瓤部分剔除干净。最后剩下较硬的瓜皮。
步骤2/4 点击查看大图
可以切成小片做这些步骤，更方便。
步骤3/4 点击查看大图
切丝，放少许盐腌半小时。
最后一步点击查看大图
挤去多余水分，尽量挤的干一些，这样吃起来才会脆脆的。最后加少许麻油和四五滴藤椒油，拌匀即可。（每次做凉拌菜我都会放几滴花椒油或者藤椒油，那股麻麻的香味让人食欲倍增。）一盘清新爽脆的凉拌西瓜皮做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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