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超香咖喱香菇牛肉拌饭酱的做法

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超香咖喱香菇牛肉拌饭酱

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儿子非常喜欢吃拌饭酱，超市品牌很多，为了保证卫生，决定大展拳脚----

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛腱子 500g

、

香菇 200g

、

咖喱酱 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

白糖 1勺

、

白芝麻适量

、

花生米适量

、

花生油适量

、

卤包 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买上好的牛腱子用卤料卤好
步骤2/12 点击查看大图
已经卤煮熟的牛肉，很香啊！
步骤3/12 点击查看大图
清洗干净香菇，提前浸泡待用
步骤4/12 点击查看大图
将卤好的牛肉切小颗，好牛肉有筋好吃
步骤5/12 点击查看大图
将浸泡好的香菇去蒂，捏干水切粒，备用
步骤6/12 点击查看大图
热锅下油，待六七热加入牛肉，油量要浸没牛肉哦
步骤7/12 点击查看大图
用小火炒香白芝麻、花生，用保鲜袋将花生去皮敲碎
步骤8/12 点击查看大图
准备好豆瓣酱、咖喱酱
步骤9/12 点击查看大图
用小火炸一会，再加入豆瓣酱炒香，喜欢麻辣的可以加几颗花椒
步骤10/12 点击查看大图
加入香菇炒香
步骤11/12 点击查看大图
待香菇熟后，再加入白糖、咖喱、碎花生米、白芝麻拌匀。由于豆瓣酱味重，个人不喜欢太咸，所以没加盐。
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晾一会再装瓶放冰箱保存，那是下饭神器啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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