香甜软糯的自家八宝饭
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步骤1/12
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剖开红枣去处核,枸杞、葡萄干泡软
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步骤2/12
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糯米提前浸泡一小时,放入电饭锅,加入水位高出糯米5毫米的水量煮糯米饭
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步骤3/12
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一勺猪油加入糯米饭拌匀,另一勺猪油用来抹模具表面防粘,我选用了一个大的深碗做模具
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步骤4/12
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将红枣、枸杞、葡萄干摆出自己喜欢的造型
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步骤5/12
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取一团糯米饭压在装饰上
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步骤6/12
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红豆沙整形成饼状,放在糯米饭上
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步骤7/12
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将剩余糯米饭全部盖在红豆沙上
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步骤8/12
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用勺子整形
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步骤9/12
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用力压实八宝饭,底部平整后八宝饭的定型就完成了
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步骤10/12
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将八宝饭入锅隔水蒸20分钟最终定型即可出锅
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步骤11/12
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冰糖加水中火慢煮制做糖水,泡沫变细腻后,浇在八宝饭表面
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最后一步
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香甜软糯的八宝饭就完成了,开动吧^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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