烧麦~黄瓜虾仁三鲜馅~有一兜汤汁的美味
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步骤1/6
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准备食材,黄瓜擦成丝,加少许盐,抓均匀,出汤。香菇切末,油条,虾仁切小丁加鸡蛋,少许盐和白胡椒,去腥,打成蛋液,猪肉加料酒2勺,耗油2勺,生抽2勺,老抽两勺,无香粉一勺,香油1勺,葱末少许,搅拌均匀,直到肉发粘有劲
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步骤2/6
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鸡蛋和虾仁入油锅炒熟,成型出锅,油条切碎
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步骤3/6
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将所有食材都放一起
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步骤4/6
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搅拌均匀
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步骤5/6
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和面,如同饺子皮一样,放多些馅,由边缘向中间用力,形成一个小福袋的样子,如图上样子,冷水入锅,蒸10~15分钟,
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最后一步
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关火后微微落气以后,夹烧麦最细地方,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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