莲蓉小餐包
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步骤1/9
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将材料A放入面包机揉匀。
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步骤2/9
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取出面团收圆,放在室温下发酵至两倍大
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步骤3/9
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将发酵好的面团撕碎,加入材料B除黄油以外的材料,把面团揉至光滑,再加入软化的黄油揉至扩展阶段。
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步骤4/9
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取出面团延续发酵30分钟。
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步骤5/9
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将面团分成均等9份,滚圆,松弛-15分钟。
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步骤6/9
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取一个面团擀圆,包入莲蓉馅。
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步骤7/9
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揉圆
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步骤8/9
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将整形好的面团,进行最后发酵至两倍大。
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最后一步
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在面团表面刷上蛋液,撒上白芝麻。放入180度烤箱预热,上下火,下层,烤20分钟。
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发布于 2015-05-16
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