可可脆皮奶酪月饼
奶酪控的自配方子~做法简单,老爸老妈说好吃。
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步骤1/10
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制作馅料:奶油奶酪隔水软化,加入白糖粉,黄油,拌匀。
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步骤2/10
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最后加入玉米淀粉,柠檬汁,搅拌均匀。搓成一个个20g的奶酪球,冷藏备用。
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步骤3/10
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皮:巧克力酱加入植物油混合均匀。这里我用的是好时的巧克力酱,比较方便~用融化的巧克力也可以。
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步骤4/10
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筛入低粉和盐。
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步骤5/10
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切拌均匀成光滑的面团。
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步骤6/10
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搓成一个个20g的面团。
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步骤7/10
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将做好的奶酪球,包入饼皮中,慢慢用虎口往上推。
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步骤8/10
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压入模具。
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步骤9/10
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入预热好的烤箱,上管200度下管180度烘烤15分钟即可。
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最后一步
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切面,趁热吃外脆里嫩。放几天回油,饼皮会亮一些~
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发布于 2015-05-16
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