杂面发面馒头
老妈想吃杂面馒头好久了,这不终于如了她的愿,吃的最多的人~老人就是观念以前的味道。杂面,玉米面都是老家带来的,特地道!再不吃夏天面粉不好放了,所以参的杂面偏多。适当少放点好面多点味道会更好!
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活面面里加水的事这么简单我就不多说了,这是发好的面,对于抹布揭不下来的同学,只要往上撒层水,就能干净利落的完美揭下来呦!
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瞧,就是这么简单~
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因为是杂面蜂窝不是很明显,这样就发成功了噢。中午活的面,下午做正好。
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两种面团排气并揉光匀。
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分剂成这样大小就可以了,馒头大小取决于这关键噢!
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最后就是整形了,把一个小面团揉啊揉揉成团就可以了噢,光鲜的一面在上就可以啦!由于分剂的面团没有小醒一会儿,整好形盖上盖子醒个15分钟。
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刀切的~赶时间,嘿嘿
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开火上气后20分钟,关火闷5分钟,中途千万不要开盖哦,不用担心不熟问题的~
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还不错~
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最后一步
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再来一张
普通面粉占的比例3分2就可以。杂面放多了会有点难下咽噢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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