鸡肉炖土豆
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.鸡腿解冻切小块,土豆,葱姜蒜切好备用。鸡腿先用料酒腌制几分钟,冷水下锅,去血水(我会在锅里放一些葱叶),水开后捞出,温水清洗浮沫。
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步骤2/3
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开火,倒油,加入八角,油八分开时,下葱姜蒜,干辣椒丝,快速翻炒,加老抽,生抽,将鸡腿倒入继续翻炒,炒至鸡肉入色均匀,下土豆翻炒,加入适量盐。
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最后一步
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倒入适量开水炖至,此时加入葱叶,一勺料酒,一勺蚝油,一点白醋。大火炖10分钟,改为小火直至无汤。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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