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杂果芝士蛋糕的做法

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杂果芝士蛋糕

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不需要烤箱的芝士蛋糕～～奥利奥做饼底貌似太甜了～可以换无糖消化饼～！我这是6寸模，份量比较少，弄大的话自己按比例增加材料份量～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

饼碎(奥利奥或者消化饼) 60g

、

黄油 30g

、

吉利丁片 5g

、

奶油奶酪 80g

、

果酱 40g

、

淡奶油 100g

、

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/6
饼弄碎～黄油融掉～两者搅拌！！饼碎点没关系，加了黄油会稍微结块～
步骤2/6
倒进蛋糕模，压紧～我用的压土豆泥的'耙'，很好使！压好放冰箱～
步骤3/6
吉利丁片冷水泡软，倒掉冷水，隔热水融掉吉利丁～加入奶油奶酪，依旧隔热水，两者搅拌均匀～
步骤4/6
加入果酱，搅拌！其他亲是用新鲜水果，切粒或者加糖煮果酱的…因为我懒得出去买水果，之前超市减价刚好又买了果酱，我就直接用果酱了。。。
步骤5/6
淡奶油加糖，容器底下泡在冰水里面，电动打蛋器，最高速，打发～
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奶油加入奶酪酱，搅拌～倒在饼底上面～！雪藏4小时～OK！

小贴士

这次淡奶油打得不太发，亲们选择要慎重！走低价路线的话，上次用某巢的貌似挺不错～！其他没听过名字的所谓进口品牌嘛。。。还是。。。唉。。。任性的亲就用安佳吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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